白蘿卜怎么泡脆而好吃白蘿卜如何泡脆而好吃 _生活經驗

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1、食材：白糖適量、白醋適量、鹽10克、小米辣適量、白蘿卜2只。
2、新鮮的蘿卜拿回家洗干凈，把表皮黑點跟須，稍微處理一下。也就是輕輕的刮掉薄薄的一層。不要去皮！不要去皮！不要去皮！重要的事情說三遍。
3、蘿卜切片或者切丁都可以。撒上一層鹽，鹽不用太多，按照你蘿卜的量來。反正就是蘿卜表面撒上少許一層就可以了。切記不用太多。主要目的是除去蘿卜里里面的水分，殺掉蘿卜的辛辣味。用手拌勻。
4、拌好的蘿卜用蓋子蓋上腌制出水。
5、大約腌制一個小時，出了好多水。把蘿卜中的水倒掉。
6、放白糖。白糖可以稍微多放一點兒，像這樣，每塊蘿卜上都有一層白糖。同樣的腌制一個小時。
7、腌制好的蘿卜加白醋，加到跟蘿卜一樣齊平，再放小米辣。攪拌均勻即可。
【白蘿卜怎么泡脆而好吃白蘿卜如何泡脆而好吃】8、找一個密封無水無油的玻璃罐子，密封冷藏一夜。蘿卜酸甜帶點兒辣，特別的爽口。好吃停不下來。

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