文章插圖
1、準備低粉100g、雞蛋2個、黃油60g、細砂糖60g、無鋁泡打粉3g、鹽0.5g 。
2、黃油隔水融化成液態備用 ， 兩個雞蛋打入大碗中，加入鹽和細砂糖用打蛋器攪拌均勻 。
3、篩入低筋面粉用‘十字’手法混合均勻，倒入放涼的黃油一起攪拌均勻 。
4、攪拌成光滑細膩的面糊，倒入裱花袋中 。
【小蛋糕怎么做松軟好吃 怎么做小蛋糕松軟好吃】5、早餐機的蛋糕模具預熱1分鐘，裱花袋剪小口，面糊擠入蛋糕盤里蓋上蓋子，烘烤3分鐘即可 。
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