干炸里脊怎么做酥脆在家做 干炸里脊如何做


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文章插圖
1、材料:里脊肉200克 , 花雕酒20克,檸檬片2片,蔥姜蒜各8克,鹽10克,面粉20克,啤酒50克,雞蛋2個 。
2、把里脊肉在清水當中洗干凈,空干,切成長條狀 。放進碗中,加適量的花雕酒,檸檬片,姜片 , 蔥段,食用鹽,腌制半個小時 。
【干炸里脊怎么做酥脆在家做 干炸里脊如何做】3、準備一個小碗,碗中加入適量的面粉以及淀粉,啤酒,刻入一個雞蛋,這樣調成酸奶的狀態 。
4、等到里脊肉腌制好,我們將調好的面糊倒進里脊肉當中,用筷子攪拌一下,使里脊肉均勻的裹上面糊 。
5、把油燒至5成熱的時候 , 將里脊肉放進油中,一直炸至兩面煎黃,等到全部炸完 , 油溫再次升高的時候,復炸一遍即可 。