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1、食材：蘿卜1個，小米椒適量，鹽適量，醋適量 ， 生抽適量，白糖適量，蒜適量，涼白開適量 。
2、把蘿卜洗凈后，切成薄片 ， 裝到碗中 。
3、小米椒切末，蒜切末備用 。
【酸甜脆蘿卜腌制方法 酸甜脆蘿卜如何腌制】4、用鹽將蘿卜片腌制一小時左右，用手機擠壓出水 。
5、開始調料，放入切好的蒜末、小米椒末 ， 加入醋、生抽、白糖攪拌均勻 。
6、調好后放入玻璃罐中 ， 腌制5小時即可 。
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