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1、材料：魚皮3兩，蔥1條，白蘿卜1兩，姜絲1兩，鹽1茶匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1碗 。
【魚皮湯怎么做好吃 魚皮湯如何做好吃】2、做法：先將魚身清洗干凈后，用刀子取下魚皮，再切成約5公分大小的魚塊，放入滾水中川燙數秒后撈起備用；蔥切成蔥段備用；白蘿卜切成絲狀備用 。取一湯鍋，倒入約7分滿的水 ， 放入姜絲、白蘿卜絲、蔥段和所有的調味料，以中火將水煮開后，繼續放入魚皮，待水再次煮開后即可熄火 。
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