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1、材料：田螺1000g、料酒2勺、蠔油1勺、白糖1勺、姜1塊、蒜4瓣、干辣椒少許、八角1個、花椒少許、蔥少許 。
2、蔥蒜切成大段，大蒜要薄皮之后切成片，為以后做菜做準(zhǔn)備 。花椒辣椒也要洗干凈 。辣椒切成小段 。
3、田螺買回來，要泡幾天，以吐掉泥沙 。用小夾子夾去尾部 。這樣吃起來會方便也入味 。
【田螺怎么炒才入味 爆炒田螺的方法介紹】4、油鍋燒熱 ， 下生姜、蒜、紅椒、蔥白炒香 。再放入田螺翻炒 。時間為五分鐘 。適量的加鹽，也可以加一點(diǎn)水燜一下 。

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