文章插圖
1、準備500g雞翅根，用小刀插出一些孔，腌制的時候能夠更加入味 。
2、把雞翅根放入碗里，開始調(diào)料 。6g鹽、2g花椒粉、1g五香粉、2g黑胡椒、3g辣椒粉、2g大蒜粉，按摩一會兒，使雞肉吸附調(diào)味料，然后腌制30分鐘 。
【家庭自制翅根腌制方法 如何腌制翅根】3、分次加入100-110g木薯淀粉，加2個全蛋 。慢慢攪拌均勻，太稀加粉，太干加水，水要5-10g這樣加，不要加太多，掛糊就可以了 。

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