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1、豬腳半只，姜10g，香葉3片，料酒5g，白醋3g，鹽5g，醬油3g，油5g 。
2、豬腳先清除掉豬毛，再削掉骨頭，然后清洗干凈，瀝干水分，撒上鹽腌制 。
【白豬蹄怎么切好吃又簡單 白切豬腳好吃有訣竅】3、將豬腳卷成卷，用2根筷子固定，再用繩子捆綁好 。
4、把捆綁好的豬腳放進鍋里，倒入冷水沒過豬腳，跟著放入姜、香葉、料酒和鹽，大火煮開，轉中火煮上1個小時，筷子能插進去即可 。
5、撈出煮好的豬腳 ， 過一下涼開水 ， 然后放進冰水盆里浸泡（浸泡時間越久越好） ， 為了吃起來的口感好 ， 可以放進冰箱冷藏1-2個小時 。
6、切成片擺碟，冰冰爽爽的白切豬腳做成 。
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