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【牛扒怎么判斷煮熟 牛扒怎么判斷有沒有煮熟】1、一成熟牛排的界面約百分之75都是粉色的，會帶有比較多血水 。
2、三成熟牛排的界面約百分之50都是粉色的，血水較少 。
3、五成熟牛排的界面約百分之25都是粉色的，血水已干 。
4、七成七成熟牛排的界面略微有點粉色 。
6、全熟牛排的界面為棕色，全熟的牛排一般為咖啡色或者達到焦黃的程度 。
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