土豆與牛肉是燉著吃好還是紅燒吃好？ _說到牛肉和土豆是燉著吃好還

個人覺得紅燒的好吃。牛肉具有暖胃補氣的功效，所以冬天燉一個紅燒土豆牛肉是一個不錯的選擇。下面我詳細介紹一下紅燒土豆牛肉的做法。
一、準備的食材: 牛肉一塊、土豆2個、西紅柿一個、洋蔥半個、胡蘿卜1根、蔥20克、姜20克、蒜20克、干辣椒2個、八角2顆、桂皮2片、生抽20ml、料酒30ml、老抽8ml 。
二、牛肉洗干凈切塊，鍋中加水，加入牛肉塊，開大火水燒開以后撇掉浮沫，撈出牛肉塊放入碗中，加入生抽、料酒、老抽進行腌制15分鐘。

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三、鍋中燒油，加入蔥、姜、蒜爆香后加入辣椒翻炒，再加入牛肉塊進行翻炒后加入依次加入八角、桂皮、料酒、生抽給牛肉上色，這個時候加入洋蔥、西紅柿翻炒，炒至洋蔥、西紅柿變軟后加入水(多一點)燒開后，轉小火燒15分鐘。
【土豆與牛肉是燉著吃好還是紅燒吃好？】四、15分鐘后，加入土豆、胡蘿卜大火燒開轉小火燒40分鐘后，開鍋嘗一下湯是否需要加鹽(咸淡根據自己口味)，轉大火收汁，這期間要不停攪動，防止粘鍋，汁收的差不多，關火，盛出，撒一些蔥花即可。
一道美味的紅燒土豆牛肉就做好了，這也是我最喜歡的一個做法。中醫有一句話大概是講冬天食牛肉有補中益氣的功效，也滋養脾胃，冬季給家里的老人孩子食用是最好的選擇。你們喜歡紅燒土豆牛肉的話也可以這樣試試，歡迎大家一起切磋廚藝。