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1、食材：豬腳2400g、花生仁200g、蔥段50g、姜片20g、辣椒2根、水1200㏄ 。
【家常簡單鹵豬腳竅門 家常簡單鹵豬腳辦法】2、調味料：醬油300cc、細砂糖3大匙 。
3、豬腳剁小塊后洗凈，放入滾水鍋中汆燙約5分鐘，撈出洗凈，泡入冰塊水冷卻，瀝干備用 。
4、取陶鍋，冷鍋倒入1大匙色拉油，以小火爆香蔥段、姜片及剖半的辣椒，再倒入水煮開 。
5、加入豬腳塊、花生仁及所有調味料，煮開，蓋上雙層鍋蓋，以小火持續煮約1小時，熄火續燜約20分鐘即可 。
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