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1、可以吃：酒釀存放時(shí)間過久或存放方法不正確 ， 就有可能會導(dǎo)致顏色發(fā)黃 ， 如果只是輕微地發(fā)黃，沒有出現(xiàn)味道變酸 ， 同時(shí)也沒有出現(xiàn)發(fā)餿的現(xiàn)象，是可以適當(dāng)吃一些的，不會給人體的健康帶來傷害，但是在吃之前建議徹底蒸煮一下；
【酒釀時(shí)間久了發(fā)黃能吃嗎 酒釀時(shí)間久了發(fā)黃能不能吃】2、不可以吃：一般酒釀放置一年的時(shí)間，多會有性質(zhì)的改變，若酒釀發(fā)黃特別嚴(yán)重，且出現(xiàn)變酸等味道改變，說明已經(jīng)有病菌產(chǎn)生，是不能繼續(xù)吃的 ， 繼續(xù)吃會對人體的健康造成一定影響，可能會導(dǎo)致消化不良、惡心、嘔吐、腹痛等 。
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