【菠菜如何挑選新鮮 怎么挑選新鮮的菠菜】
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1、挑選菠菜時應該先觀察葉片，葉片充分伸展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜 。如果葉片變黃、變黑、變軟，特別是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，最好不要買 。
2、要看看菠菜的莖部，如果有彎折裂開的痕跡，說明菠菜放置時間過長 。最后看看菠菜根部，如呈現明顯的紫紅色表示比較新鮮，如已變黑，表示可能放置時間較久，不是很新鮮，最好不要選購 。
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