文章插圖
1、食材：掛面條300克、青椒2根、茄子1根、蒜米4粒、香菇醬1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖半勺、食鹽1勺 。
2、把青椒洗凈后切條 ， 把茄子洗凈后切條，蒜米去皮后一半切粒一半切末 。起鍋開小火熱鍋，倒入適量的油燒熱，把蒜粒倒進去爆香
3、接著把青椒倒進去炒香，茄條也倒進去一起煸炒軟
4、倒入沒過食材的開水
5、倒入2勺生抽，1勺食鹽 ， 把湯水燒沸
6、湯水燒沸后放入1勺蠔油和半勺白糖調味繼續燒開半分鐘
7、把面條鋪在食材上面 ， 蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘
8、燜的過程中記得開蓋翻動下面條 ， 免得下面的面條貼鍋糊了，翻動下也好讓面條均勻的吸收到湯汁
【如何簡單制作面條好吃 簡單制作面條好吃的方法】9、湯汁見底，燜好后出鍋之前撒入蒜末增香即可開吃 。
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