文章插圖
1、材料：紫色長茄子2個(gè) ， 豬瘦肉100克，小蔥1棵 ， 蒜3瓣，干紅辣椒絲、雞精、生抽、鹽、植物油 。
【茄子炒肉絲的家常做法 茄子炒肉絲怎么做】2、肉切絲 ， 用少許生抽腌制5分鐘 。小蔥切段，蒜切片 。
3、茄子去蒂，順長切開，再橫切成均勻的小片 。
4、熱鍋涼油（油要稍微多點(diǎn)），放入肉絲劃開，炒至變色時(shí)放入蒜片，再放茄子片 。
5、炒均勻后，放點(diǎn)姜粉，放入干辣椒絲 。
6、臨出鍋前放鹽，出鍋時(shí)放少許雞精，撒入蔥段 ， 盛出 。
- 肉絲炒豆角的家常做法 肉絲炒豆角做法
- 家常肉絲湯面的做法 家常肉絲湯面怎么做
- 辣椒肉絲的家常做法 辣椒肉絲怎么做
- 肉絲炒茄子的家常做法 肉絲炒茄子怎么做
- 家常簡單魚香肉絲做法 魚香肉絲做法
- 炒牛肉絲的家常做法 炒牛肉絲怎么做
- 爆炒八爪魚做法 爆炒八爪魚做法步驟
- 家常炒肉絲的做法 家常炒肉絲怎樣做
- 錢江肉絲家常做法 錢江肉絲怎么做
- 肉絲燴餅的家常做法 肉絲燴餅的家常做法介紹