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1、材料：土豆 ， 青椒，紅椒，肉，鹽，山芋粉，醬油，料酒 。
【土豆炒肉絲的家常做法 土豆炒肉絲做法】2、土豆切絲，浸在水中 。青椒，紅椒切絲備用 。
3、豬腰條肉切絲，鹽、山芋粉、醬油、料酒，抓勻稍放一會 。
4、起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起 。
5、另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起 。
6、把土豆絲撈起，漓干 ， 油鍋見熱，倒入土豆絲 ， 馬上倒些醋，翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可 。
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