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1、調料：鹽4克，雞蛋黃5克，生粉2克，雞湯30克，濕淀粉1克，黃油5克 。
2、銀鱈魚改成長8厘米、寬6厘米的大塊，加鹽3.5克、雞蛋黃、生粉拌勻 ， 腌漬15分鐘；
3、櫻桃2只放入攪拌機內榨汁，加入雞湯、鹽0.5克小火調勻，用濕淀粉勾成芡汁，其余2只切粒 。
【銀鱈魚的做法有哪些 櫻桃汁煎銀鱈魚怎么做】4、鍋內放入黃油，燒至六成熱時放入銀鱈魚小火煎2分鐘至熟，取出上碟，淋上櫻桃汁，撒上櫻桃粒便成 。
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