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1、用料：番茄240克 ， 土豆（黃皮）240克，紅蘿卜50克，豬小排（豬肋排）400克 ， 菜花200克，洋蔥（白皮）100克，姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克 ， 鹽3克 。
2、菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈 ， 切粒 。
【產婦排骨湯怎么燉最有營養 月子餐怎么做排骨湯最佳】3、紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈 ， 切粒 。
4、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮 ， 切開邊，去核后切粒 。
5、排骨洗凈 ， 抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干 。
6、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起 。
7、把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時 ， 下調味料即可 。
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