文章插圖
1、新鮮豬蹄放鹽煮也是可以的，很好吃 ， 可煮鹽水豬蹄 。
2、主料：豬蹄400克 。調料：花椒30克,鹽5克,大蒜（白皮）30克,醬油膏60克,白砂糖15克,香油15克 。
3、洗凈豬腳 ， 用開水川燙過，再以刀刮凈外皮，擦干凈；
4、起干鍋，炒花椒、鹽、大蒜、醬油膏、白砂糖、香油備用；
5、稍涼時抹在豬腳上腌2小時，再放入開水中煮1小時撈出；
6、放涼后，先在腳跟處切開兩段；
【新鮮豬蹄放鹽煮好吃嗎怎么做 怎么做鹽煮新鮮豬蹄】7、然后由側面兩邊下刀，先取下肉片，再改刀切薄排盤；將調味料調勻，沾食 。
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