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1、大麥種子發芽了能不能吃，取決于大麥種子是否變質 。如果大麥種子沒有變質，發芽后還可以吃 。如果大麥種子發生了變質，如發霉、發爛等，發芽后不建議吃 。
2、可以吃 。大麥種子是比較常見的食物，一般是放在陰涼通風處儲存，如果大麥種子儲存的環境溫度比較高，可能會導致大麥種子發芽 。發芽的大麥種子如果沒有出現發霉、發爛 ， 屬于健康的大麥種子 ， 可以正常吃 。因為健康的大麥種子發芽并不會產生有毒成分，不會對身體造成明顯的傷害 。
【大麥種子發芽了還可以吃嗎 大麥種子發芽了還能不能食用】3、不建議吃 。如果發芽的大麥種子發生了發霉、發爛等情況，就表明大麥種子已經出現了變質 ， 變質的大麥種子不建議吃 ， 因為變質的大麥種子里面滋生了有毒成分和細菌，盲目食用對身體健康沒有任何好處，需要盡快將發芽的大麥種子丟棄 。
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