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1、看魚眼 。看魚的眼睛 ， 能夠最直接地判斷出魚是否新鮮 。越新鮮的魚，魚眼部位要看起來(lái)光亮透明，眼球要突出 。如果魚眼部位的顏色看起來(lái)渾濁無(wú)光 ， 眼球凹陷進(jìn)去了，那么證明新鮮度不夠 ， 謹(jǐn)慎購(gòu)買 。
【新鮮的魚怎么挑 新鮮的魚如何挑選】2、看魚鰓 。魚鰓 ， 指的是魚的鰓部 。我們都知道 ， 新鮮的活魚鰓部非常的緊密，揭開(kāi)鰓口來(lái)看，里面的魚鰓顏色紅艷 。反之，如果魚鰓部位輕松可以打開(kāi) ， 而且顏色顯得暗沉 ， 還有腐爛的現(xiàn)象 ， 那么證明魚不夠新鮮，不建議購(gòu)買 。
3、看魚肛 。很多的朋友在購(gòu)買鮮魚時(shí) ， 往往都容易忽視掉魚肛部位的特征 。新鮮度越高的鮮魚 ， 魚肛部位緊密 ， 潔凈無(wú)污漬 。反之，則有可能證明魚不夠新鮮，不建議購(gòu)買 。
4、看魚腹 。不管是淡水魚，還是海鮮魚類，都可以通過(guò)它的腹部顏色，以及是否腫脹情況，來(lái)判斷出它的新鮮程度 。這個(gè)方法同時(shí)也適合用新鮮的活魚 。如果魚腹部顏色自然發(fā)白，肚子不腫不脹，那么證明這條魚非常的新鮮 。反之，則不建議購(gòu)買 。

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