文章插圖
1、用料：豬肉600g、西葫蘆700g、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、芝麻油適量 。
2、西葫蘆去皮去瓤洗干凈，西葫蘆擦成絲加少許鹽殺殺水分 。
3、豬肉餡加油、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、蔥姜順一個方向攪拌上勁 。
【西葫蘆餡怎么調 西葫蘆餡的做法】4、擠出汁西葫蘆的水分放到攪拌好的肉中再加鹽、芝麻油攪拌均勻作水餃餡 。
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