文章插圖
1、做法一 。原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量 。做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然后燒適量熱油，放一小把花椒粒和一只八角炸香 ， 撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開 ， 也倒入調味碗中攪勻即成，最后再根據個人口味放生抽調味 。
2、做法二 。原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量 。做法：取適量蒜瓣、生姜和香菜，將三者混合在一起剁成末 ， 快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起 。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成 。
【餃子的蘸料怎么調 餃子的蘸料的做法】3、做法三 。原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量 。做法：以上各料放入調料碗拌勻即成 。
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