【蘆筍如何保存長久 蘆筍怎么保存長久】
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1、冰箱冷藏法 ， 新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用 ， 不宜久藏 。如果不能馬上食用，以白紙卷包蘆筍，置于冰箱冷藏室 ， 可維持兩三天 。
2、冰箱冷凍法，還可以先用開水煮一分鐘 ， 晾干后裝入保鮮袋中扎口放入冷凍室中，食用時(shí)取出 。
3、焯燙儲存法，用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘后，撈置于冷水中，使之冷卻，然后放在冰箱，也可維持兩三天不致腐壞、老化 。
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