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1、看顏色變化：顏色好看有光澤，一般品質(zhì)好 ， 如果顏色灰黑色不正常，一般保存方法不對(duì)影響質(zhì)量；
2、聞氣味差異：有果木清香味，無異味，一般質(zhì)量好；
3、聽堅(jiān)果聲音：聲音大的，收獲較早，聲音小的，收獲較晚質(zhì)量好，沒有聲音一般是空殼；
4、看果肉：果肉顏色一致 ， 并且有光澤質(zhì)量則較好，顏色灰暗質(zhì)量則較差；
【如何鑒別名干果的質(zhì)量 如何鑒別干果質(zhì)量的好壞】5、嘗味道：帶苦澀味 ， 香氣淡質(zhì)量差，帶點(diǎn)甘甜油味 ， 香氣味好，質(zhì)量較好 。
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