牛肉餡包子怎么做好吃又嫩 _生活經驗

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制作牛肉餡包子，需要以下材料：
（1）牛肉餡500克
（2）面粉500克
（3）酵母5克
【牛肉餡包子怎么做好吃又嫩】（4）水250克
（5）蔥姜蒜適量
（6）鹽適量
（7）醬油適量
（8）白胡椒粉適量
（9）料酒適量
（10）食用油適量
以下是制作方法：
1.將面粉放入大碗中，加入酵母和250克水，揉成面團，靜置20分鐘。
2.將牛肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、醬油、白胡椒粉、料酒和適量的食用油，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.將腌制好的牛肉餡團成小球。
4.將發酵好的面團揉成長條狀，分割成大小一致的小面團。
5.將小面團搟成薄皮，包上剛才團好的牛肉餡，捏起包子邊緣。
6.將包子放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘左右。
7.出鍋前可以在包子餡的表面刷上一層食用油，讓包子更嫩滑。
制作好的牛肉餡包子即可享用。注意蒸制時間不要過長，否則包子口感會變得過硬。