文章插圖
紅燒肉胡蘿卜做法：
材料：
500克豬肉五花肉，大約5cm的寬度 ， 1根胡蘿卜，一塊姜，3個大蔥節，2個八角 ， 3個香葉，2湯匙生抽，1湯匙老抽 ， 1湯匙料酒，適量油，適量鹽，適量水 。
做法：
【紅燒肉胡蘿卜怎么做】1.將五花肉切成5cm的寬度備用 。
2.鍋內放適量油，加入適量糖，將糖化開 。
3.加入五花肉煎至兩面金黃 。
4.加入胡蘿卜、姜和蔥，煸炒一下 。
5.加入適量生抽、老抽和料酒，翻炒均勻 。
6.加入足夠的水，放入八角和香葉，燒開后蓋上蓋，小火慢燉至肉變軟 。
7.打開蓋子，繼續燉至湯汁變稠，調味后即可上盤裝盤享用 。
溫馨提示：
1.如果時間足夠，可以將紅燒肉放在冰箱中腌制一夜，入味更好 。
2.如果湯汁過多，可以打開蓋子繼續燒至湯汁濃稠即可 。