文章插圖
材料：紅薯粉、芝麻醬、花生醬、油、鹽、蒜末、青蒜末、大蔥末、香菜末、雞精、醋
步驟：
1.將紅薯粉順著縱向切成細絲 。
【純手工紅薯粉打芡做法】2.將紅薯粉絲放入碗中，加入適量的清水，搓洗幾遍，然后用清水沖洗干凈 。
3.在鍋中加入適量的水，放入紅薯粉，煮至熟爛 。然后將煮熟的紅薯粉撈起過涼水 。
4.將芝麻醬、花生醬、蒜末、青蒜末、大蔥末、香菜末、鹽、雞精、醋等調料調成醬 。
5.將涼透的紅薯粉放入一個大碗中，倒入醬調料 ， 用筷子混合均勻 。
6.在鍋中加入適量的油，燒至六成熱，將紅薯粉放入油中煸炒至收干 。
7.將炸好的紅薯粉放到碗里，撒上香菜末和花生碎即可 。