餃子做法竅門餃子怎么煎好吃 _生活百科

這樣做餃子好看又好吃，營養價值還很高。
菠菜是生活中常見的蔬菜，菠菜富含：胡蘿卜素、抗氧化劑、維生素A、鐵元素等。我們經常吃菠菜對于健康是很有益處的。今天跟大家分享的餃子，就是用菠菜榨成汁和面，在提高了餃子皮營養價值的同時，還大大提高了餃子的顏值，餃子顏色是拼色的像白菜，而白菜還寓意著～百財。所以這個餃子不但有營養價值，有很高的顏值，同時還有吉祥的寓意。
今天包的餃子餡料也是很有營養價值的，關注我看我發過的“韭菜盒子”的菜譜，即可知道餡料的調制方法，在此不多贅述了，只不過我在韭菜盒子餡料的基礎上，又添加了甜玉米粒和豬肉，讓餡料的口感、營養價值、顏值也提高了一個檔次。所以這個餃子真是益處多多呀！
再有煮的餃子一般要故意煮破幾個，但不能說破、碎、爛等忌語，而要說“掙”了或“漲”了。因餃子內有菜，菜諧音“財”，故餃子“掙”了，是“掙財”，圖個吉利，討個口彩。這些都是老人們輩輩相傳的習俗。
原料：
1、菠菜汁210克
2、金龍魚中筋面粉1000克
3、水250克
4、餡料
【餃子做法竅門餃子怎么煎好吃】操作步驟：
1、菠菜焯水用破壁機榨成菠菜汁，過濾取210克菠菜汁備用
2、用菠菜汁和一半的面粉、用水和一半的面粉成團，醒面半小時
3、取一塊兒綠色面團和一塊白色的面團分別搓成條
4、綠色的再搟開能包裹住白色的面就行
5、將面團封口搓圓
6、切成面劑子按扁搟成皮
7、包入餡料捏好面皮的褶子
8、上鍋蒸開鍋后15分鐘
小貼士：
1、菠菜多少自己定，喜歡綠色重一些就多放一些菠菜
2、餡料依自家喜好調制，在這不在過多贅述，我做的豬肉韭菜甜玉米餡，還可以加一些鮮蝦仁@頭條美食 @悟空問答 ?@頭條美食聯盟

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餃子好吃又方便，葷素搭配，是每個家庭常吃的食物，除了煮水餃、蒸餃、還可以生煎，分享一下自己的生煎餃做法：
備料：肉餡胡蘿卜香菇大蔥餃子皮
做法：
1、將胡蘿卜、香菇切丁，大蔥切碎，放入肉餡中，加入適量鹽、耗油、香油、生抽，同方向攪拌均勻，當然餃子餡是根據自己的口味決定。
2、餃子包好后，鍋中放入少量油，小火，油溫不高時下餃子煎，一兩分鐘后翻看有點黃時，倒入紅薯淀粉水，沒過餃子5分之一，小火燜幾分鐘，觀察水燒干有鍋巴時關火出鍋。
3、生煎餃做法簡單又省時，金黃酥脆。

餃子做法竅門 餃子怎么煎好吃

餃子做法竅門餃子怎么煎好吃