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中國小年吃什么傳統食物 中國傳統小年要吃什么

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問:今天是北方小年，中國的傳統北方應該吃啥？
臘月二十三是中國傳統的小年 ， 因為二十三是正式進入年關的第一天，所以稱小年 。

中國小年吃什么傳統食物 中國傳統小年要吃什么

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小年這天北方應該吃什么？其實北方的區域也太大了，各地都有自己的民俗，應該吃的東西是不一樣的，看了上面一些回答 ， 吃什么的都有，就知道不一樣 。朋友們說出這么多小年的食品，可就是沒看見有說他們今天的主打食品是粘糕的 。
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我們這里是河北中部平原京津一帶，這里過小年的俗語就是"二十三 ， 年糕粘″，可見，我們這里小年的主打食品就是粘糕 。早晨吃粘糕，下午吃餃子，這兩樣今天必吃 。
粘糕是用糯米粉 ， 大紅棗和白豇豆為食材，和面做成窩頭式樣，在鍋里蒸熟的，這里不產江米，過去都是用大黃羅傘高粱面 ， 或黍子碾出的大黃米面來蒸粘糕的，現在有了江南和黑龍江的雪白的糯江米 ， 蒸粘糕也都釆用了江米面 。
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蒸粘糕要在清早太陽還未出時就已蒸熟，因為"誰家的煙囪先冒煙兒，誰家的高粱早紅尖兒″，可見，蒸粘糕也是寓意著豐收谷稔的 。
臘月二十三蒸的粘糕有兩個寓意和用途，一是今天蒸熟粘糕要給谷神上供，祈禱豐和谷稔，二是要留一個粘糕給臘月三十晚上壓鍋，壓到正月初一，就是壓過了年，寓意把財寶壓住 。這都是勞動人民的美好愿望 。
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【中國小年吃什么傳統食物 中國傳統小年要吃什么】小年的下午，就是包餃子，包餃子是北方重大節日的必吃，臘月二十三是小年 ， 正式進入年關，更要吃餃子 。"二十三灶王爺升天″，包餃子也是給灶王爺送行 。
灶王爺享用了粘糕和餃子，才會給人們"上天言好事，回宮降吉祥″的 。
朋友們，粘糕是我們這里小年的主打食品，我家清早也蒸了粘糕，看著這江米面紅棗粘糕，不禁謅詩一首，七絕新韻:
粟粉相邀豆棗團，
一鍋齊聚二十三 。
糕蒸谷稔豐和順，
喜慶合家過小年 。
小年”歷來是中國的傳統節日之一 。“二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，磨豆腐……”從臘月二十三到臘月二十九，磨豆腐掃房子，每天都有事情占著手，一直忙到除夕 。民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面” 。山區多吃糕和蕎面 。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗 ， 人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜 。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品 。除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條 。