閃電泡芙的用料
泡芙皮：低筋面粉 100克水 160克黃油 80克細砂糖 20克鹽 1克雞蛋 3個泡芙餡：奶油餡(卡仕達醬) 適量表面裝飾，黑白巧克力醬 適量糖珠 適量
閃電泡芙的做法步驟
步驟 1
盆里倒入水 ， 細砂糖，鹽，黃油
步驟 2
電磁爐用中火加熱
步驟 3
直到黃油砂糖完全融化
步驟 4
電磁爐轉小火，將過篩的低筋面粉一次性倒入鍋里
步驟 5
將面粉趁熱燙熟，關火
步驟 6
雞蛋打散備用
步驟 7
面糊溫熱不燙手就可以加蛋液了，注意，分三次加入哦 ， 看清楚沒，我用四根筷子攪拌的（筷子的顏色忽略^V^）
步驟 8
加完第一次蛋液的狀態
步驟 9
第二次
步驟 10
第三次加完后泡芙糊就做好了，用筷子提起面糊呈v字狀不滴落泡芙面糊就做好了
步驟 11
放大看看面糊的狀態，細膩光滑
步驟 12
表花嘴裝進表花袋，將面糊裝進表花袋，擠在烤盤上，收尾的尖尖沖上哦
步驟 13
還可以這樣擠哦，烤箱預熱200度，上下火烘烤25分鐘，觀察體積彭大，成型后轉150度，再烘烤15分鐘，烤至表面成黃褐色
步驟 14
烤好了 ， 好香?。旅嫖頤強甲⒛逃拖詘?
步驟 15
在一端用筷子扎一下，打進奶油餡
步驟 16
表面淋上黑色巧克力醬，再用白色巧克力畫上幾道閃電 ， 閃電泡芙做好嘍！
步驟 17
是不是很棒^O^，不說了，開吃
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【為什么烤箱烤東西下面會糊 泡芙烤出來塌了什么原因】烤的溫度 不夠拿出來會塔下去可以試著烤的時間久一點
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