本期導讀：涼拌洋蔥怎么怎么做？大家好我是千味山美食！
洋蔥作為普通的食材 ， 因為其氣味強烈，但是口感爽脆，微甜有點微辣，一般情況都是以炒洋蔥居多；但是對于喜歡吃洋蔥的人來說，涼拌吃才夠爽口，特別是夏季的時候 ， 涼拌洋蔥有一定的開胃作用！
簡單科普一下：
洋蔥蔥作為普通食材，它含有大量的鉀維生素c葉酸 ， 鋅硒以及各種維生素，在歐美地區被譽為“蔬菜皇后”，其營養價值也是很高的！
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洋蔥也是我喜歡吃的食材之一，最近我做了幾次涼拌洋蔥，涼拌洋蔥新吃法非常的開胃，可以說是很不錯的夏季開胃涼菜，把我的方法分享給你，我制作時多加一個西紅柿，味道更清爽，而且洋蔥的辣味也減少很多 ， 希望能幫到你！
準備食材：洋蔥1個 ， 香菜3顆 ， 西紅柿1個
調料：蔥油20克，美極鮮醬油10克，米醋15克，鹽3克
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制作方法：
㈠：首先把洋蔥去皮，接著用刀切絲，香菜清洗干凈 ， 用刀切成3厘米的段 ， 西紅柿清洗一下 ， 切成小片備用?。ㄐ√崾荊貉蟠芯×殼邢敢恍?這樣辣味會減少不少?。?
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㈡：把切好的洋蔥 ， 倒入盆里 ， 加入蔥油20克，攪拌均勻，接著放入鹽3克，米醋15克，美極鮮醬油10克，接著放入西紅柿片，放入一半的香菜段?。ㄐ√崾荊何骱焓梁拖悴俗詈蠓湃耄 。?
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㈢：用筷子攪拌均勻，最后把剩下的一半香菜放入盆里一起攪拌均勻即可，裝盤，美味的涼拌洋蔥新吃法就做好了！
成品如圖所示：
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制作要點和疑問：
⑴：洋蔥太辣怎么解決？
答：洋蔥本身有很強烈的刺激味道，切好后可以放在水里清洗一下，就能很好的減少辣味的作用！
⑵：放西紅柿有什么作用？
答：放入西紅柿第一能增加口感的作用 ， 吃起來酸爽更過癮；第二能中合洋蔥的辣味，減少辛辣的味道！
⑶：涼拌洋蔥有什么竅門？
答：我的竅門就是涼拌時最好先放油，能減少洋蔥的出水，形狀也好，也能保持洋蔥的口感爽脆的作用，先放鹽后洋蔥會很快出水！
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結語：洋蔥這個季節食用有很好的開胃作用，夏季屬于食欲不振的季節，建議多食用這類食材，涼拌時不喜歡洋蔥的辣味 ， 最好泡一下水，涼拌時放入一個西紅柿，能增加洋蔥的口感，也能改善一下洋蔥的辣味，有空你們可以嘗試一下，味道確實不錯！
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洋蔥1個，青紅辣椒各1個，蒜末1小匙 ， 香菜適量，醬油，醋、糖 ， 味達美各1小匙，
2、洋蔥切絲，辣椒切絲，香菜切段
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