西餐牛排刀叉拿法如何優雅的切牛排 _生活百科

如何優雅的切牛排？
首先一定要有一個典雅的就餐環境，這個就餐環境務必要體現出高貴、優雅的氛圍。環境也包括人的因素，前來就餐的顧客，每個人的身份一定要和餐廳的檔次相符合。只有餐廳的環境氛圍高貴典雅了，以及顧客的身份、品位都達到一定的層次了，并且每個人的就餐舉止優雅了、文明了，才能給所有人一種良好的、積極的心理暗示，從而更好的激發顧客優雅切割牛排的欲望。所以，選擇一處高貴、典雅的就餐環境，對優雅的切牛排來說，非常重要。這一點切莫忽視。
其次從自身因素著手。既然牽扯到切牛排，那一定是在品嘗西餐的過程中。所以從個人素養上，務必要再提升一個檔次。就從衣著打扮開始吧，以男士為例，一身得體的西裝、領結（領帶）、筆挺的襯衫、高檔腕表、定制牛皮皮鞋，這些都是必須要注意的。發型要打理的精干、利落，面部皮膚保持光滑、細膩，切忌不修胡子。男士香水也是必不可少的，淡淡的古龍水味道，不但可以提升自身的氣質，也能夠為同行者帶來愉悅。
最后是餐桌禮儀。餐巾平鋪在雙膝之上，也可以將餐巾掛于前胸。餐巾的正確、合理使用，能夠更好的體現出食客的優雅氣質。坐姿一定要穩重，得體，不能有二郎腿、抖腿、伸腿、叉開兩腿、趴伏、懶散等與優雅相悖的舉動。注意言談舉止、盡量控制說話，控制情緒。上述項目，經過一番詳細自檢之后，所有要點都準備妥當了，就可以開始優雅的食用西餐，切割牛排了。
（注：以下左、右手分工，以個人習慣為主。文中操作僅供參考）緩緩伸出左手，用食指和拇指輕輕捏起叉子，不要拳頭里攥著叉子來回招搖。再用右手的食指和拇指，輕輕捏起餐刀，慢慢轉入掌心，小心輕握。用叉子固定住牛排的一端或中部，右手持餐刀，從距離牛排右端兩厘米處，控制力道，慢慢來回切割牛排。一定注意切割牛排的時候，不要張牙舞爪，不要面目猙獰，不要咬牙切齒，不要使出蠻力，更不能表現出貪婪、貪吃的神態甚至流出口水等等。輕輕的來回切割，稍微施加一點力量就可以了。
餐刀和牛排盡量維持在30度至45度的角度之間，刀刃不要和牛排平行，也不要和牛排垂直。并且要以一種溫良謙遜的心態去對待面前的牛排，這同時也是表示對廚師的尊重。
順便補充一點，切好的牛排，每次用叉子送一小塊入口。所以牛排一定要切割的小一些，保證微微張口就能吃進。牛排切大了，張著血盆大口吞噬，十分不雅。牛排入口之后，咀嚼的時候，上下嘴唇要緊閉，不要張口咀嚼，更不能在咀嚼食物時說話，或者發出聲響。咀嚼的節奏要控制好，盡量緩慢一些，表現出細細品味的神情，并且可以配合微微點頭的舉動，以示對牛排的滿意，這更是一種用餐自信的表現。同時，這也是對自己優雅的切割牛排的一種肯定。
祝您用餐愉快！

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【西餐牛排刀叉拿法如何優雅的切牛排】首先左手拿叉、右手拿刀，拿叉插入牛排

西餐牛排刀叉拿法 如何優雅的切牛排

西餐牛排刀叉拿法如何優雅的切牛排