嗨大家好，我是美食領域創作者快樂敏姐 。很高興來回答這個問題：電烤盤可以用來做雞蛋餅或者蔥油餅嗎？快樂敏姐的回答是當然可以啦！電烤盤也就是電餅鐺用來烙餅是最方便、最好吃的，其中的蔥油餅應該是最有代表性的一種 。雞蛋餅和蔥油餅雖然都屬于烙餅，但味道和口感卻大不一樣 。雞蛋餅是口感綿軟充滿十足的蛋香味 ， 而蔥油餅是酥松的口感讓濃郁的香蔥味在口腔多層次的飄蕩 。(兩者做法不同，口味不同，口感也截然不同) 。現在快樂敏姐就分享兩個制作非常簡單方便的電餅鐺烙餅方法 ， 希望大家能喜歡 。


雞蛋餅準備用料：
1.雞蛋3個
2.普通面粉一勺
3.蔥花少許
4.鹽少許
5.水少許


制作步驟：
1.雞蛋打散放入適量細鹽，慢慢倒入面粉中(倒多了不好攪拌) 。
【正宗蔥油餅的做法步驟竅門 用電餅鐺做蔥油餅】

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3.調至粘稠狀后放入一把蔥花拌勻 。

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4.電餅鐺上刷上一層薄油倒入面糊 。

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5.翻面出鍋羅 。

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簡單嗎？哈哈哈哈～～～




蔥油餅

準備用料：
花生油蔥面粉開水鹽芝麻


制作步驟：
1.制作油酥 。碗中放幾勺面粉，少許食鹽，少許五香粉倒入燒過的熟油攪拌成糊狀備用 。

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2.盆里放入適量面粉，然后加入80度的熱水拌成棉絮狀 。(邊拌邊加一點點的加)

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3.然后揉成表面光滑的團，不要揉的太硬，最后蓋上保鮮膜靜置半個小時左右 。

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4.半個小時后把面團揉成長條狀并切成大小均等的面劑子 。用搟面杖搟開，越薄越好并再抹上自制的酥油，撒上蔥花 。

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5.然后一點點的卷起來 ， 卷的越多層口感越好，最后撒上少許的芝麻 。

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6.醒至十分鐘之后搟成圓餅狀，也是越薄越好，越薄越脆 。這樣蔥油餅胚就做好了，平時可以多做幾個用油紙隔開放置冰箱冷凍保存很久都不會壞 。早上拿幾個出來直接烙餅當早餐吃很方便的 。

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7.電餅鐺上刷少許油開小火，然后煎至兩面金黃就可以出鍋了，中間要反復翻面以防糊鍋 。

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8.切片裝盤配上土豆絲就是一頓完美的早餐啦！
以上是快樂敏姐分享雞蛋餅和蔥油餅的具體制作方法 ， 電餅鐺其實還能做其他好多的面點 。如果感興趣的話可以在留言區和快樂敏姐互動，快樂敏姐隨時樂意回答你的問題 。最后希望我的回答能夠幫助到你，同時也非常的感謝大家的閱讀，謝謝 。
可以

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