我之前用的是當地的走地雞 ， 做出來的燜雞超級鮮嫩 。香得不得了
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美顏后的亞子，第一次用電飯鍋做燜雞，我敢說這是我這輩子吃過的最好的雞！做法也超簡單，無腦式上手！
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好吃到讓我不禁想到了當年在廈門最愛吃的大佳香姜母鴨，心心念念了好多年沒想到就這么輕易地破解了……感動！
好吃到讓我忍不住逢人就安利ta的做法 。
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1、來，先買一只雞，我就買了半只走地雞30多塊錢，很是后悔沒有買一只，但是如果買了一只雞感覺電飯鍋又放不下……好吧，這不重要～
2、買回來用清水洗香香，給雞雞抹上“沐浴鹽”，好好馬殺雞一下下 。說人話就是給雞均勻抹上鹽即可（不需要特別多鹽，抹勻就好）然后丟入冰箱腌漬3-4小時，如果著急吃放個半小時估計問題也不大 。
3、良辰到，先往電飯鍋內鋪上滿滿一層姜片和蔥段，為香香雞備好臥榻 ， 然后把雞皮那面貼榻而放，再撒了一丟丟花椒，花椒可要可不要，按個人口味來 。
不用放油哈，因為雞皮本身會出油出汁，如果你擔心會爆炸可放一點點油意思一下，事實上我也這么做的，但結果證明完全不需要！
4、選擇快煮模式，兩次，第一次快煮完成后可以檢查一下，翻個身偷吃一下啥的（如果覺得味道淡可以倒點生抽進去）
5、大功告成，美食上桌（味道淡可以蘸點生抽）
這道大道至簡、手殘黨也能拿下的美食打破了我對雞的傳統認知，就是即使是最柴的部分也可以如此美味鮮嫩，我簡直是個天才！
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ps：鍋里還剩一些雞油?雞湯，加點鹽、胡椒，拌碗面，呵！人生圓滿～
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你好，很高興能回答你這個問題，我是箬葉 。現在很多人都比較喜歡用電飯煲燜雞，這道菜比較嫩也非常的好吃，用比較嫩點的雞就可以了，比如三黃雞、土雞之類的 。
三黃雞肉質細嫩，味道鮮美 ， 營養豐富，每100g三黃雞中蛋白質20.4g、脂肪2g、碳水化合物6.6g ， 所含的蛋白質質量較高，氨基酸含量高，且都是人體必需氨基酸 。
選一只三黃雞洗干凈，再用廚房紙吸干水分，我們家都不吃雞頭雞爪所以去掉了
先用牙簽或叉子把雞扎些小洞方便入味，準備調料一勺老抽、兩勺生抽、兩勺料酒、兩勺蠔油，一勺白糖攪均勻，把雞放入調料里給雞進行按摩 ， 把每個地方都涂上調料，腌制一個小時左右，中間翻一次面 ， 再涂抹均勻
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電飯鍋底鋪上蔥和生姜 ， （可以多放些 ， 除了增加香味還能防止鍋底焦了）
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將腌制好的雞放在蔥和姜上，再把腌制的調料一并倒入電飯鍋內，按下煮飯鍵就可以等著美味的雞出鍋啦啦，中途是可以給雞翻個身
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香噴噴的燜雞做好后，可以一整只的端出來吃，也可以給撕成小塊的吃 ， 很軟很嫩，最后再把鍋底的湯汁淋在雞肉上非常的鮮美
【煮飯香的電飯煲 電飯煲怎么燜雞】
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