飯店員工伙食飯都吃啥 _生活百科

【飯店員工伙食飯都吃啥】大家好，關于飯店員工吃什么，覺得好不好吃這兩個問題我談一點我的感受和看法。
1:關于飯店吃什么的問題，具體的說要看什么類型的飯店，（1）小型飯店，員工總人數在20個人以內的這種規模的飯店，早餐員工一般是面條，炒蛋炒飯，或者是粥和饅頭，南方和北方肯定有-些不同，有客房酒店內型的員工早餐品種會多一些，因為為客人準備客人沒吃完的都是安排員工吃了，總的來說早餐是怎么簡單怎么快捿就做什么。員工在20個人以上規模的大多數飯店都是不提供員工早餐的。只提供中餐和晚餐。時間-般是上午十點半吃中餐，下午4.30吃晚餐，中餐和晚餐的員工餐品種20個員工以內的飯店一般每餐有兩葷兩素一湯，外加主食，員工數比較多的飯店很多是一葷一素一湯，外加主食，上了星級的飯店員工餐菜品品種一般有五六種到十來種，員工可根據喜好選擇:3到4個品種，星級酒店還有水果。大型飯店的員工餐是單獨安排采購，素菜類一般是買當季比較偏宜的菜，蘿卜，白菜，西紅柿，什么偏宜買什么，肉類一般也是買偏宜的凍貨或者下腳料，一般以豬肉為主，牛羊肉90%的老板是不會舍得的。幾塊錢一斤的魚也會買來做員工餐，或者是不能賣快變質的原材料給員工吃。小飯店首先也是安排技浯娣盤貌荒藶舾腿?，和不新鮮的-些蔬菜給員工吃，小飯店大多數老板和員工-起吃，生活都不差。蔬菜一般當季偏宜的都可以吃。茄子，豆付，小百菜，白蘿卜，肉類-般是豬肉，回鍋肉之類的，魚類-般是紅燒魚塊，酸菜魚之類的。
2:關于好不好吃這個問題，這個確實沒有統-的回答，地域的差異，人員喜好的差異每個人的口味感覺都不-樣，有人會說好吃，有人也會說不好吃，但是有-點是肯定的，大多數飯店的員工餐都是學徒炒的，味道肯定己眉壞，有汲煤茫?就好吃，有汲貌緩? ，就不好吃，不可能像師傅技術熟練，菜品口味相對穩定。社會上也有少數飯店員工餐很差，不是天天吃大白菜，就是天天吃豆付，豆芽，肉好久都不吃一次。這種刻溥的老扳也有不少。我本人也遇到過。
現在外面天氣一天比一天冷了，因此早飯是必須有湯加幾個下飯小咸菜。中午飯是燉菜或炒菜。干活必須吃好，吃飽了干活才有勁，不想家了。