特色油炸早餐小吃有哪些 _生活百科

大家好，我是美食領域創作者，我很高興來回答題主這個問題。
中華餐飲淵源流長，早餐的品種及做法各式各樣，主要分南北地域手法，其中有一項是油炸類的食品因其口感香脆、色澤艷麗、攜帶方便，而深受餐友們的喜好，其中有炸油條，炸糍粑，炸麻圓等。
這其中讓我最鐘意的一個種類就是一一炸油條。

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關于油條的來歷，坊間相傳的品類很多，但有一個說法，更讓人認同。相傳南宋年間，著名的民族英雄岳飛因受到奸臣秦檜的嫉妒，賣國賊秦檜以莫須有的罪名將岳飛父子殺害，引起了南宋軍民強烈的不滿，在當時臨安風波亭附近有一面攤主為泄私憤，用兩塊面團，以一份為秦檜，另外一個是他老婆王氏，將其絞在一起放入油鍋去炸，并稱之為“油炸檜”，從此”油炸檜”這個名字傳播開來。后來人們為叫著方便，因其形狀為條狀，通俗叫一一油條。

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原料：
①面粉500克②水250克③安琪酵母6克@雞蛋一個⑤玉米油⑥鹽⑦糖。
制作流程及步驟：
第一、將面粉倒入盆中，用溫水和勻酵母、鹽、糖將其慢慢倒入面粉中，面粉起絮狀后用手搓揉，粘手可放食用油，繼續揉，形成光滑面劑，放入冰箱冷藏。（前一晚準備步驟）
第二、將面團從冰箱取出，直接用搟面棒搟成一公分厚的面片，然后用刀切成小條狀刷油備用。
第三、將兩個面皮疊放在一起，用筷子按壓，兩手扯一下，將拉長后的面皮放入油鍋中炸制，等炸至面塊兒蓬松膨脹以后就可以撈出控油裝盤。
小伙伴們，我們這道炸油條的操作過程，就給大家展現在這里。炸出來的油條味道香脆，松軟可口。

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溫馨小貼士：
注意兩點：①發好面的劑子，放進冰箱前一定要用食用油包裹一下，避免粘連。②熱油小火進行炸制。
雖然油炸食品好吃，偶爾吃一點可以，但千萬不能多吃，經常吃危害挺大，主要有兩點：
第一、油炸溫度升高超過250度以后會有過氧化物和二聚體等有害物質產生，特別是二聚體會嚴重影響人的生長發育及肝功能異常。
第二、油炸食品雖然美味可口，但是營養價值基本沒有，高脂肪不利于消化，導致肥胖。
強烈建議，早餐吃油炸食品的朋友們一定要吃水果。

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【特色油炸早餐小吃有哪些】炸油條，炸麻花，油炸糕，炸芝麻餅，炸合，面包圈，漢堡包，紫薇餅，黃金大餅，麻團，紅參餅，龍須面，蓮花酥，海棠酥等。