糯米粉和胡蘿卜怎么做糕點彩色的湯圓怎么做 _生活百科

親愛的朋友們元宵節快樂！彩色湯圓呢好吃又漂亮，五彩的顏色讓人眼前一亮想趕快嘗嘗他的味道呢。下面我說說彩色湯圓的做法。
【糯米粉和胡蘿卜怎么做糕點彩色的湯圓怎么做】有的人是用食用色素做的五彩湯圓，但是我個人還是喜歡用天然的蔬菜或者水果汁去做。菠菜汁、火龍果、胡蘿卜汁、紫甘藍、南瓜、黃瓜都是可以的。
下面用火龍果舉例吧，首先把火龍果榨汁，用炸好的汁攪拌在糯米粉里和成面團。醒面一個小時，這樣包湯圓的時候更好包，湯圓口感也更好。醒面的時候我們調制餡料。我家喜歡芝麻花生的。可以把芝麻花生用鍋炒熟也可以用烤箱烤熟。把芝麻和花生白糖放入料理機里打碎。然后加入加熱的豬油，我個人喜歡加黃油，一起攪拌在一起，然后放在冰箱里冷藏一會兒。
都準備好就可以包湯圓了。冷藏以后的餡料可以輕松滾成小圓球，這樣包餡料的時候特別好包。喜歡餡料多的可以少取點糯米面把餡料包進去即可。然后在手上反復揉搓讓湯圓變得又圓又光滑。這樣包出來的湯圓煮出來才好吃呦。包好的湯圓可以撒上一點點的干糯米粉防止湯圓黏在一起。
煮湯圓一定要開水下鍋呦，湯圓下鍋用勺子輕輕的推動然后蓋上鍋蓋七八分鐘左右美味的湯圓就煮好了!喜歡的朋友們可以自己動手試試看喲，自己做的湯圓更好吃呢！

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彩色湯圓是用糯米粉滲入胡蘿卜汁.等菜汁而成，是通過打年糕型式制作，也是中國南方的人專統食品！

糯米粉和胡蘿卜怎么做糕點 彩色的湯圓怎么做

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