嘎嘣脆雞肉味蛋白質是牛肉的五倍青蛙的別名是田雞嗎 _生活百科

廣東人（只包括廣府人）一般管青蛙叫蛤乸，客家人潮汕人不知道。
廣東過去有句俗話，“蛤無公，蝦無乸” ，這話什么意思呢，蝦無論公母，都叫蝦公。
【嘎嘣脆雞肉味蛋白質是牛肉的五倍青蛙的別名是田雞嗎】廣東話里的“乸”是雌性動物的意思。蛤無乸，蛤乸無論公母，都叫蛤乸。
廣東話里公母習慣放在動物名的后面，比如公狗叫狗公，公雞叫雞公。
先說蝦公，蝦公卻不是公蝦的意思，蝦公是個復合詞，蝦是漢語里的蝦，公是百越民族壯語里的蝦。廣府文化學者徐松石先生著的《泰族僮（壯）族粵族考》指出：粵語的物名有許多源于僮（壯）音，“蝦無乸蛤無公”便是典型的例子。由于僮（壯）泰語呼蝦為goong，故廣府人將通語和壯語結合稱蝦為“蝦公” 。
復合詞用法應該不少，很多古代北方人到了南方，因為南方叫江，北方叫河，湘江就叫湘江河，著名的湄公河，湄公就是河的意思。雅魯藏布江，藏布也是河的意思。
僮（壯）泰語呼田雞為“蛤乸”（goph nah），“蛤”即青蛙， “乸”是田的意思，合起來就是田里的蛙。由于古代漢族對百越民族不斷同化，像“蛤乸”這樣的壯侗語的底層詞匯慢慢就融入了粵語。來自中原的漢人為了便于理解，創造了一個復合詞“田雞”，為什么又成了雞呢，其實雞應該是個別字，正字是蛙，田雞應該是田蛙。
一個雞，一個蛙，差別大了去了，怎么會串在一起呢。雖然不少粵吹們天天說粵語廣府片是原汁原味古漢語，這個說法有點夸張，但是確實有些字保留一些古音。
現在廣東話里雞跟蛙是不是一樣呢，不一樣，廣東話雞念Gai，蛙雖然跟普通話發音差不多，但是蛙是形聲字，古代發圭的音，而圭在廣東話發Guai的音，雞Gai比圭Guai只是少了一個合口呼的u 。
這里大膽猜測一下，在古代某個歷史時期，廣東話里的蛙從發圭的音Guai，丟失了合口呼的u ，變成發雞的音Gai 。田Guai慢慢變成了田Gai，后來人們甚至忘記了本字蛙，寫成了雞。
這樣，田蛙就成了田雞。以上只是一種猜想，沒有資料支持，歡迎大家拍磚。
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