烘焙面包家庭做法(家庭烘焙面包的做法大全)
文章插圖
面包是我們生活中常見一種食物 ， 早餐吃的居多，就算是涼的也是松軟的，不像其他食物涼了之后變硬不能吃，如果再熱上一杯牛奶，味道非常搭 ， 它早已經和我們的日常生活息息相關 ， 這也是為什么當今面包店開的越來越多的原因，有些朋友空閑之余，也會在家動手做一些西點 ， 居家烘焙越來越多受到很多人的歡迎，今天就給大家推薦這款簡單易做的面包，大家有時間可以試試看 。
【準備食材】：高筋面粉 500克 酵母 5克、 白糖 40克、 牛奶 200毫升、 黃油 30克 。
【第一步】：首先我們準備一個大碗，倒入高筋面粉500克，加入兩顆雞蛋，這樣做出來的面包口感更加松軟 ， 接著5克酵母、40克白糖，白糖的量可以依據個人口味增減，溫牛奶200毫升攪成面絮狀，下手揉成面團，然后我們蓋上蓋子，醒面20分鐘，讓面筋自然形成 。
文章插圖
文章插圖
【第二步】：醒面20分鐘之后 ， 我們加入30克黃油 ， 把黃油完全融進面團，剛開始搓的時候 ， 這個面團會有一些粘手，大家不要放棄，一定繼續揉揉，到最后一定是特別光滑的，然后把面團醒發至兩倍大 。
文章插圖
這個時候我們要把面使勁揉搓15分鐘左右 ， 像在洗衣板上搓衣服那樣來回搓，直至出現這樣的手套膜就可以了，
文章插圖
【第三步】：把發好的面團，再次揉搓排凈里面的氣體，這樣做出的面包才會口感細膩，然后搓成長條下大小等樣的面劑 。
文章插圖
文章插圖
【第四步】：我們用揉饅頭的方法把面積揉成圓形的小面團，一定要把底面揉到光滑，這樣做出的面包外形才會特別的漂亮，而且揉一下之后做出的面包 ， 口感也會更加的筋道 。
文章插圖
文章插圖
【第五步】：烤盤底部刷上一層油 ， 放入面包生坯，然后放入烤箱二次醒發至兩倍大 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
【第六步】：我們把發好的面包生坯拿出來，然后我們把烤箱預熱五分鐘 ， 準備一個蛋黃，加入適量的清水，把蛋黃稀釋 ， 然后在面包生坯上薄薄的抹上一層蛋黃液，這樣烤出來面包色澤會更加的誘人 。
文章插圖
【第七步】：然后撒上一層白芝麻點綴，這里建議用生芝麻，不要用熟的 。
文章插圖
文章插圖
【第八步】：接下來呢 ， 我們在烤盤內放上幾碗熱水，一定要是熱水，這樣我們放入烤箱內，溫度同時升高，水蒸汽揮發，才能保證面包的表皮不會干硬 。
- 日本奶油烘焙紅豆包 烘焙日式紅豆面包
- 烘焙奶油最簡單做法 烘焙奶油最簡單的方法
- 家庭暴力界定標準 家庭暴力是什么
- 家庭版鐵板魷魚做法烤箱 烤箱鐵板魷魚
- 火烤羊腿的制作全過程 烤羊腿烤箱做法家庭版全過程
- 焦糖香蕉丹麥面包做法 焦糖香蕉面包制作
- 家庭自制煎餅果子的薄脆 煎餅果子薄脆可以做什么美食
- 燙面和發面包子怎么做的 燙面發面包子的做法大全
- 熱狗面包的家常做法 熱狗面包做法簡單又好吃
- 熱狗面包的做法大全集 熱狗面包做法