涇縣美食有牛肉面、鍋貼餃、毛豆腐、琴魚蒸蛋、茂林十二碗等 。1、牛肉面:吃起來香、嫩、鮮、甜,拉面柔韌鮮甜,湯汁醇厚鮮美 。2、鍋貼餃:當地的鍋貼餃,皮薄肉厚 。薄脆的面皮 , 鎖住了鮮美多汁的肉餡 。3、毛豆腐:將豆腐進行人工發酵,表面生長出白色茸毛,食用時可以蘸醬 , 鮮醇爽口、香氣撲鼻等特點 。

文章插圖
1、牛肉面:吃起來香、嫩、鮮、甜,拉面柔韌鮮甜,湯汁醇厚鮮美 。
2、鍋貼餃:當地的鍋貼餃,皮薄肉厚 。薄脆的面皮 , 鎖住了鮮美多汁的肉餡 。
【涇縣美食】3、毛豆腐:主要是把將豆腐進行人工發酵,讓其表面生長出一層白色茸毛 , 故稱“毛豆腐” 。食用時可以蘸醬 , 鮮醇爽口,香氣撲鼻,味道比一般豆腐更鮮美 。
4、琴魚蒸蛋:這是一道當地的特色菜,主要是用農家土雞蛋和琴魚干制的 , 蒸蛋厚而醇香 , 配上琴魚干也是甜且可口 。琴魚干也可用來泡茶 。
5、茂林十二碗:古鎮茂林有獨具特色的12碗菜,整個一桌菜,半葷半素,料湯均衡 。多數菜味偏甜,使人吃起來有異樣的好感 。十二之數又表示月月安好,年年富足 , 不同屬相的賓客都會歡樂安康 。
