鹵豬肘子需要放什么鹵豬肘子需要放什么材料 _生活經驗

【鹵豬肘子需要放什么鹵豬肘子需要放什么材料】

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1、【食材】：豬肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，啤酒，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，食鹽等。
2、首先把肉清洗干凈，備用。把鍋燒熱，加入油，再放點冰糖炒一個糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一點，蠔油，白糖，啤酒，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，食鹽，攪拌均勻。
3、把洗干凈的肘子瘦肉部分切開，這樣可以更好的入味，把肉朝下放入碗中腌制1小時，中途翻動一次。
4、時間到以后，取一塊干凈的棉布，把肘子包好，再用棉線把它栓緊，放入電飯煲里面，料汁也加進來，再加入沒過肘子的水，按煮飯鍵，煮開。
5、煮好之后撈出來，放入碗中，解開繩子放涼，這時候肉皮已經變軟爛，再用保鮮膜包好，包緊，放入冰箱冷藏一夜，使口味更佳，也方便切盤。

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