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1、黃牛肋條肉洗凈，切成小方塊，入沸水鍋中焯一下撈起，入清水中漂洗干凈 。
【清燉黃牛肉怎么做最好吃 如何做清燉黃牛肉好吃】2、炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下姜塊、蔥結、牛肉塊煸透，倒入沙鍋中，添入清水，烹入料酒 ， 蓋好蓋 ， 置小火上燉至牛肉酥爛，加適量精鹽、咪精、胡椒粉調味，上桌時撒入青蒜絲即成 。
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