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【嫂子在家炸鯽魚怎么做 在家炸鯽魚做法】1、3-4兩大的鯽魚5-6條、鹽、味精、十三香、蔥姜蒜 。
2、將鯽魚開膛洗凈后從中間分開兩半 。
3、放入容器內加入鹽、味精、十三香、蔥姜蒜段腌制1小時 。
4、鍋內倒入植物油大火加熱至冒煙 。
5、將偎制好的魚一片一片放入鍋內開炸 。注意：小鍋油少點，一次放入2-3片，轉小火慢慢炸 。
6、炸至金黃色后出鍋 ， 不用放任何輔料就很好吃了 。
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