文章插圖
1、食材：面粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升 ， 糖1克 。
2、碗中倒入300克面粉，打入一個雞蛋 ， 加上少許水攪拌均勻 。
3、攪拌好面團后，在上面蓋一塊濕布醒上十分鐘，這樣面團會更光滑 。
4、準備一個干凈的小碗，碗中放入2克鹽，1克麻辣鮮，4克三鮮粉，5克面粉，淋入2勺熱油做成油酥 。
5、醒好的面團用搟面杖搟成薄片 ， 在把油酥涂抹均勻在薄片上 。
6、把面團卷起來后 ， 切成均勻大小的小面團，搟成薄餅 。
【在家炸油酥餅怎么做 在家如何做油酥餅】7、起鍋燒油，油熱以后，下入油酥餅，小火慢炸 ， 炸至金黃撈出 。
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