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1、材料：花甲600克，生姜，大蒜，干辣椒 ， 食用油，辣椒油，醬油，料酒 ， 番茄醬，香醋，精鹽，白糖 。
2、姜、蒜洗凈切末；辣椒洗凈切段；
【正宗香辣花甲的做法 正宗香辣花甲怎么做】3、炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖 ， 把花甲倒入 ， 快速拌炒均勻至花甲全部張開口即可 。
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