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1、所需材料：包菜半棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、大蒜3瓣 。
2、準備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，水分一定要瀝凈，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味 。蠔油是用生蠔熬制而成的調味料 ， 蠔油味道鮮美、蠔香濃郁 。
【家常包菜怎樣煮好吃 蠔油炒包菜的做法】3、把包菜用手撕成大小均勻些的塊 ， 梗的部位比較厚，不容易熟，用刀片一下 ， 變薄了，就容易炒熟了 。
4、把大蒜切成末 。
5、鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香 。
6、下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生 。
7、加入蠔油 ， 再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可 。
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