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1、首先我們需要去市場購買一些大骨頭，骨頭是上面有一些肉的 。用刀將大骨頭切成一半 。
2、鍋子里放入適量的水將骨頭放進去煮出水沫，起鍋燒油 。放入適量的蔥片，姜絲干辣椒 。兩顆八角 。
3、放入適量的冰糖大概在八九塊左右 。一勺的老抽 ， 再放入剛剛我們切好的骨頭 。骨頭一定要用熱水主治五分鐘左右才能夠翻炒這樣子的骨頭，沒有那么大的腥味 。
4、翻炒均勻，讓骨頭炒上色 。放入適量的鹽 ， 喜歡吃雞精，可以適量加入一些雞精 。放入適量的水，然后 。
5、加入一勺耗油，在加入適量的料酒蓋上鍋蓋燜至50分鐘左右 。這期間一定不要打開蓋子哦 。
【香辣骨頭怎么做才好吃 香辣的大骨頭教程】6、之后可以在稍微翻炒幾十秒，然后出鍋上面撒一些小小的蔥花 。喜歡吃芝麻也可以加入一些小碎的芝麻 。
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