【怎樣燉辣雞塊好吃又嫩 如何燉辣雞塊好吃又嫩】
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1、食材：雞腿肉、土豆1個、料酒、蔥、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香料、鹽、生抽、老抽、冰糖 。
2、雞腿剁小塊，冷水倒鍋里，加料酒去腥，撈出控水備用 。
3、起鍋加油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香料 ， 炒出香味，倒入雞塊，炒干水分后加入清水 。
4、加入適量鹽、1勺生抽、1勺老抽、冰糖三四塊，燒開扣蓋燜10分鐘 。
5、加入土豆塊燜10分鐘，放入青紅椒塊，翻炒出鍋 。
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