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1、查 。查看粉絲是否出自正規(guī)的廠家，是否有QS標(biāo)志 。同時要注意查看粉絲的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 。
【怎么挑選正宗的龍口粉絲 如何挑選正宗的龍口粉絲】2、看 。對比粉絲的白度和亮度，正宗的龍口粉絲的白度和亮度適中，粉絲呈透明或半透明 。太白則有可能是加入了漂白劑 。
3、捏 。在前兩步?jīng)]有問題的前提下 ， 用手輕捏整袋粉絲，正宗的龍口粉絲，柔韌有彈性；如果粉絲酥脆，有斷條，說明質(zhì)量不好 。
4、煮 。這最后一步也就是耐煮性的測試了 。將粉絲在沸水中煮40分鐘，粉絲如果不斷條，則證明為正宗龍口粉絲 。

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